Gesicherte Nachweise der Domestizierung von Hühner stammen aus der Zeit von 2500 bis 2100 v. Chr.
Das Haushuhn allgemein wiegt etwa 1,5 bis 5 kg je nach Rasse. Besonderes Merkmal ist der rote Kamm. Es gibt eine Vielzahl von Farben und Zeichnungsmustern des Ferderkleides. (Seidenhuhn, Strupphühner)
In Fachbüchern finden sich Altersangaben die bis zu 50 Jahren gehen. Die meisten Haushühner, sofern sie nicht vorher geschlachtet werden, werden etwa 5-7 Jahre alt.